１．野菜が根を伸ばせるようにスコップで、掘り起こす

　１）石を除く

　２）地下茎（よもぎ、すぎな）の根を除く

　３）土に空気を入れて柔らかくするとともに天地変えをする

　４）根切り虫等を除く

２．畝幅を１５０ｃｍで畝を作る、畝の高さは３０ｃｍ程のかまぼこ型にする